ไม้ยืนต้นและหญ้าประดับ

สูบบุหรี่กระเทียมด้วยตัวคุณเอง - นำเสนอ 2 วิธีง่ายๆ

Pin
Send
Share
Send


มันเป็นประเพณีในฝรั่งเศส แต่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสำหรับเรา - และกระเทียมรมควันมีรสชาติที่ดีมาก และการสูบบุหรี่ก็ไม่ยาก

กระเทียมรมควัน

สามารถเตรียมกระเทียมได้หลายวิธีและนำไปใช้ในห้องครัว พ่อครัวงานอดิเรกหลายคนไม่คุ้นเคยกับความจริงที่ว่ากระเทียมสามารถรมควันได้เช่นกัน อันที่จริงเรื่องนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศเยอรมนี ประเพณีมาจากฝรั่งเศส กระเทียมได้ถูกรมควันที่นี่มาประมาณ 2000 ปี ตัวอย่างพิเศษคือกระเทียมรมควันจากเมือง Arleux ของฝรั่งเศสซึ่งโชคดีเล็กน้อยที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้าบางแห่งแม้แต่ในเยอรมนี

แต่คุณไม่ต้องไปค้นหาด้วยซ้ำ คุณสามารถสูบกระเทียมเองได้ง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องสูบบุหรี่เพื่อทำเช่นนี้

ความคิดเบื้องหลังการสูบบุหรี่กระเทียม

ทุกคนรู้ว่ากระเทียมสดไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะและไม่ได้ให้รสชาติที่ถูกต้อง แต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพอีกมากมาย อย่างไรก็ตามหากคุณเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือนานเกินไปไม่เพียง แต่เริ่มงอกเท่านั้นมันยังสูญเสียส่วนผสมที่มีค่ามากขึ้นและพัฒนารสชาติที่ค่อนข้างขมขื่น (เคล็ดลับการอ่าน: เก็บกระเทียม - วิธีนี้จะทำให้สดนานขึ้น)

อย่างไรก็ตามถ้าคุณสูบหัวใต้ดินเย็นหรือร้อนกระเทียมไม่เพียงคงความสดได้นานขึ้นคุณยังสามารถใช้เพื่อรักษาส่วนผสมได้ นอกจากนี้กระเทียมไม่สามารถงอกและเปลี่ยนรสชาติได้อีก คุณสามารถเก็บกระเทียมรมควันได้นานถึง 12 เดือน! บ่อยครั้งกว่า

นี่คือวิธีที่กระเทียมควันฝรั่งเศส

ผู้คนของ Arleux ในฝรั่งเศสเก็บเกี่ยวกระเทียมและผูกเข้ากับสายถัก จากนั้นมันจะรมควันกับพีทเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ นี่คือวิธีที่กระเทียมได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันยังคงสีด้วยวิธีนี้

ในตอนแรกมันฟังดูซับซ้อนเล็กน้อยดังนั้นคำถามที่ว่าคุณสามารถสูบกระเทียมด้วยตัวเองนั้นเป็นธรรมได้หรือไม่ แน่นอนคุณสามารถทำได้ คุณควรหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ด้วยพีท

นี่คือวิธีที่คุณสามารถสูบกระเทียม

แทนที่จะใช้พีทแนะนำให้ใช้แป้งรมควันจากร้านค้าเฉพาะทาง มีหลายสายพันธุ์ที่สามารถให้กระเทียมมีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองหลาย ๆ ครั้งเพื่อค้นหารายการโปรดส่วนตัวของคุณ มีสองวิธีในการสูบกระเทียม

➯ตัวเลือกที่ 1 - กระเทียมควันในผู้สูบบุหรี่ / เตาผิง:

คุณสามารถสูบกระเทียมในเตาผิงหรือสูบบุหรี่เป็นพิเศษ การสูบบุหรี่ร้อนนั้นใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นกระเทียมที่ปรุงสุกแล้วจะไม่สามารถย่อยสลายได้อีกต่อไป หลังจากระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถจัดเก็บหรือประมวลผลโดยตรง ในทางกลับกันการสูบบุหรี่เย็นใช้เวลาประมาณสองถึงสามชั่วโมง

➯ตัวเลือกที่ 2 - กระเทียมควันในกระทะ:

หากคุณไม่มีผู้สูบบุหรี่คุณไม่ต้องทำโดยไม่ต้องใช้กระเทียมรมควัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หม้อพร้อมที่ใส่ไอน้ำสำหรับสูบบุหรี่ สิ่งที่คุณต้องการคืออลูมิเนียมฟอยล์และแป้งรมควัน

ใส่กระเทียมลงในหม้อเปิดเตาแล้วปิดฝาหม้อทันทีที่แป้งเริ่มสูบ จากนั้นควันกระเทียมให้ผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที ข้อควรระวัง: หากคุณสูบกระเทียมนานเกินไปจะได้รับรสขม

วีดีโอ: สตรนำสมนไพร"ฟอกปอด"ดมทกวนหางไกลมะเรงปอด. ใครสบหรอดมควนบหรบอยตองลอง! (กรกฎาคม 2020).

Pin
Send
Share
Send